1.視覺鑒別
茅臺(tái)酒的外包裝包含茅臺(tái)窖池標(biāo)志、四川省普洱茶廠字樣、中華人民共和國工商部食品經(jīng)營許可證等字樣。茅臺(tái)酒的外包裝還有了新的防偽措施，包裝上面增加了“瀘州市茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)有限責(zé)任公司”紅色水印的logo，這些細(xì)節(jié)都需要仔細(xì)觀察。
再看酒標(biāo)。茅臺(tái)鎮(zhèn)有一眾出名的酒廠，他們間有相似之處，但是茅臺(tái)酒的酒標(biāo)是唯一且不可復(fù)制的。
鑒別茅臺(tái)酒是否真假，還需要看蓋、封和瓶身。首先，茅臺(tái)酒的酒口應(yīng)該比一般的酒口要小，用小勺試酒口處美滋滋，那就是好酒了。其次，茅臺(tái)酒的瓶體斜狀的邊角處有三個(gè)垂線，真酒的線條細(xì)、直、長、相隔適當(dāng)。
2.嗅覺鑒別
開瓶后，茅臺(tái)酒的酒香非常濃郁且持久。先將酒瓶靜置5-10分鐘，散發(fā)出的濃香讓人無不心生向往。再將酒倒出幾毫升在識(shí)酒杯內(nèi)，用鼻子聞，能聞到濃郁的醬香味。
正宗的茅臺(tái)酒，當(dāng)嗅到它的香味時(shí)，會(huì)產(chǎn)生飽滿的感覺，味道比什么都強(qiáng)烈，甚至可以令人感到有點(diǎn)刺鼻。如果聞起來是清淡或不飽滿，那么它可能是一瓶假貨。
3.口感鑒別
茅臺(tái)酒用檀香木炭在窖池內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵和貯存，酒在儲(chǔ)存后會(huì)留下一股濃濃的檀香。它的口感非常濃烈，尤其是酒液在口腔中慢慢流動(dòng)的時(shí)候，舌尖、口腔和喉嚨中都有一種漸進(jìn)式的感覺，喝到最后，整個(gè)口腔會(huì)被這種感覺所充盈。
如果口感比較單薄、沒有檀香味，那么它肯定不是正宗的茅臺(tái)酒，大家建議不要購買。
4.價(jià)格鑒別
茅臺(tái)酒在市場上價(jià)格高，一瓶茅臺(tái)酒的市場價(jià)也至少要在1000元以上。要明確一點(diǎn)，茅臺(tái)酒越是珍品，越是難度給假貨借以騙錢。
如今，茅臺(tái)酒的產(chǎn)品正被市場上的假貨所冒充，一些價(jià)格超低但口感還不錯(cuò)的“茅臺(tái)酒”也在市面上出現(xiàn)了。因此，消費(fèi)者買茅臺(tái)酒時(shí)最好選擇正規(guī)渠道購買，以防被假冒偽劣的假貨所騙。
總之，茅臺(tái)酒的品種繁多、鑒別難度大，鑒別真假茅臺(tái)酒要采取科學(xué)鑒別方法，避免損失，也避免酒后危險(xiǎn)發(fā)生。
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